Warum ein fester Plan für die Herbstkarte im Biergarten hilft
Wenn die Tage im Oktober kürzer werden und die Gäste nach deftigeren Gerichten fragen, steht im Biergarten der Wechsel der Speisekarte an. Stammgäste und spontane Besucher wollen wissen, ob es bereits Kürbissuppe, Wildgerichte oder warmer Zwetschgendatschi auf der digitale Speisekarte gibt. Wer den Wechsel verpasst, verliert potenzielle Gäste an die Konkurrenz. Ein strukturierter 30-Tage-Plan sorgt dafür, dass alle Kanäle von der einfachen Website bis zum analogen Aushang zeitgleich aktuell sind. Nutzen Sie die Tagesansicht, um zu sehen, welche Gäste gezielt wegen der neuen Gerichte reservieren.
Woche 1: Die neuen Gerichte erfassen und digital aufbereiten
Bevor Sie den Start ankündigen, stehen die Vorbereitungen im System an. Schreiben Sie alle neuen Herbstgerichte auf und ergänzen Sie direkt die passenden Allergene und Zusatzstoffe, damit alles rechtlich sauber hinterlegt ist.
- Erstellen Sie die neue Karte als PDF im passenden Farbschema.
- Generieren Sie den festen Link und den zugehörigen QR-Code.
- Prüfen Sie, ob alle Gerichte fehlerfrei eingepflegt sind.
- Speichern Sie die neue Version ab, schalten Sie sie aber noch nicht frei.
Woche 2: Die Website aktualisieren und den Aushang vorbereiten
In der zweiten Woche bringen Sie Ihre Online-Präsenz auf den neuesten Stand. Nutzen Sie eine eigene Website aus Bausteinen, um die neue Karte unkompliziert einzubinden.
- Tauschen Sie das PDF der Speisekarte auf Ihrer Website aus.
- Ergänzen Sie auf der Startseite einen kurzen Hinweis auf die neue Herbstkarte.
- Entwerfen Sie den Aushang für den Eingangsbereich des Biergartens.
- Drucken Sie den QR-Code aus, damit Gäste direkt am Tisch digital nachlesen können.
Woche 3: Das Google-Unternehmensprofil bespielen
Viele Gäste suchen spontan über Google nach geöffneten Biergärten und dem aktuellen Angebot. Nutzen Sie Ihr Google-Unternehmensprofil, um auf den Herbstwechsel aufmerksam zu machen.
- Veröffentlichen Sie einen neuen Beitrag mit einem Foto der herbstlichen Gerichte.
- Schreiben Sie im Text kurz, welche Spezialitäten ab sofort auf den Tisch kommen.
- Verlinken Sie direkt auf Ihre Website, damit Gäste die digitale Speisekarte einsehen können.
- Kontrollieren Sie, ob Öffnungszeiten und Telefonnummer weiterhin stimmen.
Woche 4: Startschuss und Feinabstimmung im Betrieb
In der letzten Woche geht die Herbstkarte offiziell an den Start. Hängen Sie den vorbereiteten Aushang gut sichtbar im Eingangsbereich auf und platzieren Sie die Aufsteller mit dem QR-Code auf den Tischen.
- Weisen Sie Ihr Servicepersonal darauf hin, Gäste aktiv auf die neue Karte hinzuweisen.
- Achten Sie bei Online-Reservierungen darauf, ob vermehrt Fragen zu herbstlichen Menüs eingehen.
- Korrigieren Sie kleine Fehler auf der Website sofort über den Editor.
- Prüfen Sie nach einigen Tagen, ob der QR-Code auf den Tischen fehlerfrei funktioniert.
## Häufige Fragen
### Wann sollte man mit der Ankündigung der Herbstkarte beginnen?
Beginnen Sie rund vier Wochen vor dem tatsächlichen Wechsel mit den Vorbereitungen, damit Website und Google-Profil rechtzeitig aktualisiert sind.
Sollte die alte Sommerkarte komplett gelöscht werden?
Ja, ersetzen Sie die alte Datei direkt durch die neue PDF-Version, um Verwirrungen bei Gästen zu vermeiden, die online nachschauen.
Wie erfahren Gäste vor Ort von der neuen Karte?
Ein gut platzierter Aushang im Eingangsbereich sowie kleine Aufsteller mit QR-Code auf den Tischen informieren die Gäste direkt beim Ankommen.
Was kostet die Nutzung von BONTRIVO für den Betrieb?
Die Software kostet 29 Euro pro Monat bei jährlicher Zahlweise von 348,00 Euro im Voraus, wie Sie auf der Preise-Seite nachlesen können.
