In vielen Bars konzentriert sich der Arbeitsaufwand auf die Abende von Donnerstag bis Samstag. Unter der Woche bleibt die Pflege der digitalen Kanäle oft liegen. Die Folge: Gäste finden auf Google abweichende Zeiten, die auf der Website längst geändert wurden. Oder ein Event der Vorwoche steht immer noch ganz oben auf der Startseite.
Ein kurzer, fester Ablauf zu Beginn der Arbeitswoche löst dieses Problem. Wenn Sie Ihre Online-Kanäle wie eine Vorbereitungsaufgabe an der Theke behandeln, vermeiden Sie Hektik vor dem ersten Abendservice.
Warum ein fester Rhythmus am Dienstag oder Mittwoch sinnvoll ist
Montag ist in vielen Bars Ruhetag oder dient der Abrechnung. Am Donnerstag beginnt oft schon das operative Geschäft für das Wochenende. Der ideale Zeitpunkt für die Online-Pflege ist daher der Dienstag- oder Mittwochnachmittag.
Zu diesem Zeitpunkt steht fest:
- Welche Specials oder saisonalen Drinks angeboten werden,
- ob an den kommenden Tagen geschlossene Gesellschaften stattfinden,
- welche Zeiten für Reservierungen noch verfügbar sind und
- ob am Wochenende geänderte Öffnungszeiten gelten.
Wenn Sie diesen Check jede Woche zur gleichen Zeit durchführen, wird er zur schnellen Routine. Zehn bis fünfzehn Minuten reichen aus, wenn Sie die Schritte immer in derselben Reihenfolge abarbeiten.
Schritt 1: Wochenkarte und Hinweise auf der Website aktualisieren
Beginnen Sie immer auf Ihrer eigenen Website. Sie ist die Hauptquelle für alle Detailinformationen. Was hier falsch steht, verwirrt Gäste, die gezielt nach Ihrem Angebot suchen.
- Specials und Sonderkarten prüfen: Bieten Sie wechselnde Cocktails oder Spirituosen an? Falls Sie mit einer separaten Karte arbeiten, tauschen Sie die Inhalte jetzt aus. Wie Sie solche Angebote strukturieren, beschreibt der Leitfaden Saisonale Barkarte: Zusatzkarte oder Komplettwechsel?.
- Veranstaltungen und Reservierungshinweise anpassen: Wenn am Freitag ein DJ auflegt oder am Samstag ein Bereich für eine private Feier reserviert ist, gehört dieser Hinweis gut sichtbar auf die Startseite. Prüfen Sie dabei auch, ob Ihr Reservierungslink direkt erreichbar ist.
- Vergangene Termine löschen: Entfernen Sie Ankündigungen für Veranstaltungen, die bereits stattgefunden haben. Nichts wirkt ungepflegter als eine Ankündigung für das vergangene Wochenende.
Schritt 2: Google-Unternehmensprofil synchronisieren und Beitrag erstellen
Viele Gäste suchen nicht nach Ihrer Webadresse, sondern tippen den Barnamen oder „Bar in der Nähe“ direkt bei Google Maps ein. Das Google-Profil muss daher denselben Stand haben wie Ihre Website.
- Öffnungszeiten für die Woche prüfen: Steht ein Feiertag an oder öffnen Sie an einem Wochentag ausnahmsweise früher oder später? Tragen Sie spezielle Öffnungszeiten direkt im Profil ein. Reguläre Öffnungszeiten sollten Sie nur ändern, wenn diese dauerhaft gelten.
- Einen kurzen Google-Beitrag veröffentlichen: Veröffentlichen Sie einen kurzen Beitrag für das anstehende Wochenende. Nennen Sie darin den aktuellen Drink der Woche, die Musikrichtung des Abends oder freie Plätze für Gruppen. Ein kurzer Text mit zwei bis drei Sätzen reicht völlig aus. Verlinken Sie im Beitrag direkt auf Ihre Website.
- Rezensionen beantworten: Nutzen Sie den Moment, um neue Bewertungen kurz und sachlich zu beantworten. Ein kurzer Dank für positives Feedback und eine ruhige, sachliche Rückmeldung auf Kritik genügen.
Schritt 3: Reservierungsbuch und Tagesansichten abgleichen
Bevor der Service startet, lohnt sich ein Blick auf die Buchungen der kommenden Tage. Gerade in Bars kommen Reservierungen oft kurzfristig für den späten Abend herein.
- Kapazitäten kontrollieren: Prüfen Sie, für welche Tage noch Tische frei sind. Wenn ein Abend bereits voll belegt ist, können Sie dies im Google-Beitrag oder als Hinweis auf der Website vermerken, um Telefonanrufe während der Stoßzeit zu reduzieren.
- Sonderwünsche sichten: Achten Sie auf Notizen von Gästen, die über das Online-Formular eingegangen sind, wie etwa Anfragen für größere Runden oder Stehtische.
| Bereich | Aufgabe | Zeitbedarf |
|---|---|---|
| Eigene Website | Specials tauschen, alte Termine entfernen | 5 Minuten |
| Google-Profil | Beitrag erstellen, Sonderzeiten eintragen, Bewertungen sichten | 5 Minuten |
| Reservierungen | Buchungen prüfen, Stoßzeiten vorbereiten | 5 Minuten |
Den Pflegeaufwand mit einem zentralen System minimieren
Wenn Sie sich für jede Änderung separat im Website-Baukasten, bei Google Maps und im Reservierungstool anmelden müssen, steigt die Hemmschwelle für die wöchentliche Pflege. Passwörter müssen gesucht werden, und ein Kanal wird im Alltagstrubel schnell vergessen.
Mit BONTRIVO verwalten Gastronomen in Deutschland und Österreich ihre eigene Website, die digitale Speisekarte, Online-Reservierungen und das Google-Unternehmensprofil unter einem einzigen Login. Sie können Öffnungszeiten und Beiträge für Google direkt an derselben Stelle pflegen, an der Sie auch Ihre Website-Inhalte anpassen. Für Reservierungen über die Website oder das Google-Profil fallen keine Provisionen oder Gebühren pro Gast an. Der Dienst kostet 29 € pro Monat bei jährlicher Zahlweise (348,00 € pro Jahr, im Voraus fällig). Details dazu finden Sie unter /#preise.
## Häufige Fragen
### Wie oft sollte eine Bar neue Google-Beiträge veröffentlichen?
Ein Beitrag pro Woche ist völlig ausreichend. Veröffentlichen Sie den Beitrag am besten Mittwoch oder Donnerstag, damit er Gästen angezeigt wird, die ihr Ausgehen für das Wochenende planen.
Sollte die Barkarte bei jeder kleinen Änderung online neu hochgeladen werden?
Wenn nur eine einzelne Flasche vorübergehend fehlt, reicht ein mündlicher Hinweis im Service. Ändern sich jedoch Rezepturen, feste Preise oder die saisonalen Signature Drinks, sollte die Online-Karte sofort angepasst werden.
Was tun, wenn die Bar wegen einer geschlossenen Gesellschaft nicht regulär öffnet?
Tragen Sie den Tag frühzeitig als Sonderöffnungszeit mit dem Status „Geschlossen“ im Google-Profil ein. Ergänzen Sie gleichzeitig einen deutlichen Hinweis auf der Startseite Ihrer Website, damit Gäste nicht vor verschlossener Tür stehen.
Reicht es nicht aus, Specials nur auf Social Media zu posten?
Nein, denn viele Gäste suchen gezielt über Google Maps oder rufen die Website auf, um die Karte zu sehen. Wer Ihre Bar noch nicht abonniert hat, erfährt über Social Media meist nichts von Ihrem aktuellen Angebot.
